Négyliszt-kenyér
Ingredients:
finomliszt
20 dkg
Graham-liszt
10 dkg
kukoricaliszt
5 dkg
szójaliszt
5 dkg
Budafok élesztő
2 dkg
só
1 tk
cukor
1 tk
Preparation mode:
Az élesztőt a cukorral elkevert 1 dl langyos vízzel felfuttatjuk, majd a közben átszitált és sóval összekevert liszthez öntve, a vizet apránként hozzádolgozzuk. Sima tésztává dagasztjuk. Legalább 1 óra hosszat kelesztjük, majd átgyúrva hosszúkás cipóvá formáljuk. Sütőlemezre rakjuk és előmelegített sütőben, közepes lángos pirosra sütjük.
Rendkívül jóízű és egészséges kenyér. (kb 90 dkg)