Nutellás tekercs/ Édes paprikás tekercs
Ingredients:
liszt
1 kg
vaj
40 dkg
porcukor
10 dkg
vaníliás cukor
1 csomag
BUDAFOKI ÉLESZTŐ
3 dkg
tejföl
1 pohár
tej
2 dl
amennyit felvesz
tojássárgája
4
só
1 kk
citrom héj
tojás
2
Preparation mode:
A töltelékhez:
Nutella, VAGY 20 dkg kristálycukor 2 púpos teáskanál pirospaprika(ezt a kettőt összekeverem)
Elkészítés:
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, teszünk bele egy pici cukrot is, majd felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a szétmorzsolt vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tejfölt, a felfuttatott élesztőt és a tojást, jól összedolgozzuk. Kb. duplájára kelesztjük.
A tésztát 3 részre szedjükm, majd mindegyikből kb. 30 cm átmérőjű kört nyújtunk. Megkenjük enyhén olajjal a felületet, majd rákenjük a nutellát./ rászórjuk a paprikás cukrot. 16 részre osztom a kört, majd vastag végénél kezdve nem túl lazán feltekerjük.
Előmelegített sütőben 180°C-on kb 15 pecig sütjük.