Tökmagos-répás pogácsa
Ingredients:
liszt
500 g
Budafoki élesztő
25 g
só
10 g
tojás sárgája
2
sertészsír
100 g
egész tökmag
50 g
sárgarépa (lereszelve, lé nélkül)
50 g
tej
230 g
Preparation mode:
Az összes hozzávalóból homogén tésztát készítünk és alaposan eldolgozzuk. Dagasztás után 40 percig pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk kb. 1,5-2 cm vastagságura és késsel a tetejét berácsozzuk. Tetszés szerinti méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a tésztát.
A pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, majd kb. 50 percig kelesztjük.
Tej és tojás keverékével lekenjük a pogácsák tetejét, illetve tetszés szerint tökmaggal, szezámmaggal díszítjük.
230 °C-os sütőben körülbelül 12 percig szép aranysárgára sütjük.
Elkészítés lépései:
