Alföldi fehér búzakenyér
Ingredients:
BL 80 fehérkenyér liszt
500 g
Budafoki élesztő
20 g
só
20 g
zsír
6 g
víz
280 ml
aktív használatra kész kovász
150 g
bolti vagy saját készítésű
Preparation mode:
Egy dagasztógépben mérd össze a kenyér hozzávalóit, majd kb. 10 perc alatt dagaszd ki alaposan!
Letakarva egy tálban érleld kb. 60 percet!
Gömbölyítsd fel és szakajtóban keleszd letakarva kb. 50-60 percet!
Borítsd ki egy sütőpapírra és a felületét vizezd be, majd vágd meg és tedd 240 °C -ra előmelegített vasedénybe!
20 percig süsd fedővel, majd fedő nélkül további 15-20 percet!
Jó étvágyat kívánunk!