Amerikai palacsinta
Ingredients:
tej
250 ml
porcukor
2 ek
élesztő
20 g
tojás
1 db
rum
2 ek
vaj
50 g
finomliszt
400 g
só
½ tk
cukor
1 ek
olaj
a sütéshez
Preparation mode:
1. Az élesztőt dolgozzuk össze néhány kanál langyos tejjel és némi cukorral, majd meleg helyen kelesszük 10 percig. A maradék tejet keverjük össze a tojással, a rummal, a megolvasztott vajjal, a porcukorral, a maradék cukorral, adjuk hozzá az élesztőt, majd apránként dolgozzuk bele a sóval elkevert lisztet is. Keverjük csomómentesre, aztán hagyjuk kelni.
2. Egy serpenyőben hevítsünk fel némi olajat, kanalazzunk bele egy adag tésztát (nem kell eloszlatni az edényben, hogy vastag maradjon!), majd mindkét oldaláról süssük meg. Ugyanígy készítsük el a maradék tésztát is.
3. A kész palacsintákat tálaljuk személyenként friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal.