Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Bukta

Ingredients:

liszt

500 g

Budafoki élesztő

1 kocka

cukor

100 g

vaj

120 g

tej

250 ml

só

10 g

vaníliáscukor

2 ek

citromhéj

folyékony vaj a mártogatáshoz

200 g

porcukor szóráshoz

vaj a kikenéshez

sárgabaracklekvár tölteléknek

Preparation mode:

Az élesztőt meleg tejben feloldjuk, a liszt egyharmadával és egy kevés cukorral elkeverjük, megszórjuk liszttel és letakarva meleg helyen kelni hagyjuk. A többi hozzávalót kimérjük és a kész kenyértésztával egy sima tésztává dolgozzuk össze. A kész tésztát ezután fél órán át letakarva ismét kelni hagyjuk, majd kötélformára alakítjuk, és kb. 30 centis darabokat vágunk belőle. A darabokat gömbbé formáljuk, végül pedig lelapítjuk.
A sárgabaracklekvárt egy kanállal a tésztadarabokra helyezzük, és a tésztát minden oldalról alaposan lezárjuk. Ismét gömbbé formáljuk a már megtöltött tésztát, olvasztott vajba mártjuk és lazán, egymástól kényelmes távolságra a kivajazott tepsire helyezzük.
Még egyszer 30 percig meleg helyen kelni hagyjuk, majd 190°C-on 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után porcukorral megszórjuk, és a legjobb, ha még melegen vaníliaszósszal tálaljuk.

Elkészítés lépései:

Bukta elkészítésének 1. lépése
Bukta elkészítésének 2. lépése
Bukta elkészítésének 3. lépése