Élesztős pástétom
Ingredients:
élesztő
5 dkg
prézli
2 ek
tej
hagyma
Preparation mode:
5 dkg élesztőt és két evőkanál prézlit annyi langyos tejbe áztatunk, amennyi ellepi. Nagy fej apróra vágott hagymát bő evőkanál zsíron megfonnyasztunk, felöntjük két evőkanál vízzel, s addig főzzük, míg a víz elfő.
A hagymás zsírba keverünk egy mokkáskanál édes-nemes pirospaprikát, majd hozzáadjuk az egy órája beáztatott élesztős prézlit. (Ízlés szerint lehelletnyi só, fehér bors…) Kis lángon kevergetve sűrűre főzzük. Tálkába öntjük, hagyjuk kihűlni. Pirítóssal, fekete retekkel ajánlom!