Hagymás-tejfölös töltött pogácsa
Ingredients:
búzafinomliszt
500 g
Budafoki élesztő
25 g
só
15 g
cukor
15 g
vaj vagy margarin
200 g
tojás
1 db
tejföl
1 kis pohár
175g
pirított hagyma
150 g
tej
100 ml
KRÉM:
tejföl
1000 g
só
14 g
keményítő
40 g
Preparation mode:
Mérd ki a hozzávalókat! A lisztet a zsiradékkal, élesztővel, sóval, cukorral morzsold össze, majd add hozzá a többi hozzávalót és készíts egy rugalmas, jól kidagasztott tésztát!
Letakarva pihentesd kb. 30 percet, majd nyújtófával nyújtsd ki kb. fél cm vastagra!
Szúrd ki a tésztát egy kb. 5 cm átmérőjű kiszúróval, majd minden második közepét egy kb. 2,5 cm-es kiszúróval.
A teli korongot tojásozd meg, majd tedd rá a kiszúrt tésztát, mint egy linzernél.
Helyezd sütőpapíros lemezre és letakarva meleg helyen keleszd kb. 60 percet!
Felületét tojással kend le és 220 °C-on kb. 10 perc alatt süsd aranybarnára!
Kihűlés után töltsd meg a tejfölös krémmel gazdagon és ízlés szerint díszítsd!
Jó étvágyat kívánunk!