Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Húsos csónak

Ingredients:

búzafinomliszt

500 g

friss Budafoki élesztő

25 g

só

12 g

méz

25 g

olívaolaj

30 g

víz

150 g

tej

100 g

TÖLTELÉK:

friss tarja (szelet)

600 g

só, bors, olaj

fokhagyma

3 gerezd

vöröshagyma

1 kis fej

1 közepes üveg sűrített paradicsom

kb. 400 g

Preparation mode:

Töltelék elkészítése:

A tarja mindkét oldalát hirtelen pirosra sütöd, majd egy éles késsel vékony szeletekre vágod. A hagymát vágd apróra és kevés olajon pirítsd üvegesre. Add hozzá a tarját és a paradicsomszószt az összezúzott fokhagymával és ízesítsd sóval, borssal. Fedő alatt párold kb. 10 percet és már kész is, de használat előtt hűtsd ki!

Elkészítés:

A liszthez mérj hozzá minden további hozzávalót és langyos folyadékkal készíts kelt tésztát. Letakarva pihentesd 30-40 percet, majd oszd 100 g-os részekre a tésztát. Felgömbölyítve és letakarva pihentesd 10 percet.

Nyújtófával nyújtsd kb. 10 cm átmérőjű kerek lapra és tekerd vissza a széleket úgy, hogy háromszöget formázzon.
Egy adag tölteléket tegyél a közepébe és letakarva keleszd legalább 40-45 percet.

210 °C-ra előmelegített sütőben süsd 10-12 percet.