Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Jalapeñós csiga

Ingredients:

búzafinomliszt

500 g

friss Budafoki élesztő

25 g

só

12 g

cukor

25 g

vaj

100 g

tojássárgája

1 db

tej

180 ml

TÖLTELÉK:

sajtkrém

100 g

tojássárgája

2 db

búzafinomliszt

25 g

tej

155 ml

só

5 g

bors

0,5 g

vaj

40 g

apróra vágott jalapeño

100 g

reszelt cheddar sajt

100 g

TETEJÉRE:

reszelt cheddar sajt

50 g

Preparation mode:

Töltelék elkészítése:

A vaj, a jalapeño és a reszelt cheddar kivételével a töltelék hozzávalóit keverd csomómentesre, majd állandó keverés mellett közepes lángon főzd fel. A végén keverd bele a vajat. (A jalapeñót és a cheddart tedd félre.)

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit mérd ki és gyors mozdulatokkal készítsd egy közepesen lágy tésztát.

Letakarva pihentesd 15 percet, majd nyújtófával nyújtsd ki kb. 50×40 cm-re.

Egyenletesen kend el rajta a krémet, majd szórd meg a jalapeñóval és a reszelt sajttal. Tekerd fel és egy késsel szeleteld fel kb. kettő ujjnyi vastagra.

Helyezd sütőpapíros lemezre és letakarva keleszd legalább 60 percet.

Tetejét szórd meg a reszelt sajttal és 190 °C-os előmelegített sütőben süsd kb. 12-14 percig.

Jó étvágyat kívánunk!