Exit print modePrint recipe A+ A- Undo all

Leveles tészta

Ingredients:

liszt
500 g
Budafoki élesztő
10 g
10 g
cukor
10 g
vaj
25 g
margarin/vaj (hajtogatáshoz)
250 g
ecet
1 kk

Preparation mode:

A tésztát az összetevőkből jól kidagasztjuk, majd 1 ujjnyi vastagságra kinyújtjuk. A lelapított margarint vagy vajat egy egyszerű hajtással behajtogatjuk a tésztába, majd 10 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk 1 ujjnyi vastagságra, és egy összetett (4 rétegű) hajtást csinálunk. Ezt a hajtást még egyszer-egyszer megismételjük, ezután a kész tésztát kettéosztjuk.