Mákos és szezámos sós fejes kalács
Ingredients:
liszt
500 g
víz
2,5 dl
Budafoki Élesztő
1/2 kocka
só
35 g
cukor
2 dkg
étolaj
0,25 dl
vaj
25 g
mák
szezámmag
Preparation mode:
Mérjük ki a vizet, majd vegyük ketté. Az egyik felében keverjük el a sót, másik felében pedig az élesztőt. Jól dagasszuk ki a tésztát és hagyjuk állni fél órát letakarva. Ezután osszuk a tésztát 5 dkg-os darabokra és gömbölyítsük fel a darabkákat, majd letakarva pihentessük még 15 percet.
A kis darabokat sodorjuk hosszúkásra, majd fonjunk kis fonatokat a képek alapján. Ezt követően sütőpapíron kelesszük kb. 45 percig letakarva.
Ezután forgassuk meg a tálba kiöntött mákban és szezámmagban, végül pedig előmelegített sütőben süssük 180 C-on kb. 15 percig.
Elkészítés lépései:
