Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Medvehagymás párnák

Ingredients:

liszt

50 dkg

vaj

25 dkg

tejföl

1 pohár

1 csokor medvehagyma levél

tojás sárgája

tej

1 dl

cukor

1 tk

só

3-4 tk

ízlés szerint

élesztő

3 dkg

reszelt sajt

20 dkg

tojás

1 db

megkenéshez

Preparation mode:

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk a vajjal, azután hozzáadjuk a fölfuttatott élesztős tejet, és az összes többi hozzávalót, a reszelt sajton, medvehagymán és a pogácsák kenésére való tojáson kívül. Az egészet jól kidolgozzuk. Egy kifejezetten puha tésztát kell kapnunk. A tésztát fél órára langyos helyre tesszük pihenni. Közben a jól megmosott és lecsöpögtetett medvehagyma leveleket apróra vágjuk. A tésztát a pihentetés után kinyújtjuk, rászórjuk az összevágott medvehagyma levél felét, erre jön a reszelt sajt fele. Ezután a tésztát fölcsavarjuk, mint a bejglit vagy rétest, letakarjuk, és negyed óráig langyos helyen pihentetjük. Ezután ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék medvehagyma levéllel és a maradék sajttal. Megint felcsavarjuk. Végül még egyszer kinyújtjuk (kb. ujjnyi vastagra), a tetejét megkenjük a fölvert tojással, szórhatjuk sajttal és éles késsel felkockázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben arany barnára sütjük.