Meggyes fonott briós
Ingredients:
búzafinomliszt
500 g
friss Budafoki élesztő
25 g
só
5 g
cukor
50 g
vaníliás cukor
10 g
tojás
1 db
vaj
50 g
habtejszín
100 ml
tej
120 ml
TÖLTELÉK:
magozott meggy
400 g
cukor
60 g
vaníliás cukor
10 g
darált háztartási keksz
150 g
Preparation mode:
Töltelék elkészítése:
A kimagozott meggyre tedd rá a cukrot és várd meg, hogy levet eresszen.
Botmixerrel mixeld le és keverd bele a többi hozzávalót. Egy kenhető krémet kell hogy kapj.
Elkészítés:
A nyersanyagokat mérd ki és tedd egy dagasztótálba, majd gyors mozdulatokkal készíts egy homogén tésztát.
Letakarva pihentesd legalább 20 percet, majd nyújtsd ki kb. 30×40 cm-esre és kend meg a töltelékkel egyenletesen.
Hajtsd a tésztát háromba és kissé nyújts rá ismét.
Egy éles késsel vágd fel ujjnyi vastag szeletekre, 4 szálat fonj össze és tedd sütőpapíros lemezre.
Letakarva keleszd legalább 60 percet és 180 °C-os előmelegített sütőben süsd aranybarnára kb. 12 perc alatt.
Jó étvágyat kívánunk!