Pestós-olivás zsemle
Ingredients:
BL 80 fehér kenyérliszt
500 g
friss Budafoki élesztő
25 g
só
10 g
cukor
10 g
pesto
50 g
olívaolaj
25 g
olívabogyó összevágva
100 g
víz
300 ml
Preparation mode:
Az olívabogyó kivételével mindent készíts össze egy dagasztótálba vagy dagasztógépbe és készíts egy alaposan kidagasztott, közepesen lágy tésztát. A dagasztás végén keverd bele az olívát.
Egy kiolajozott tálban letakarva pihentesd legalább 50 percet.
Mérd ki a tésztákat egyenként 70 grammra, gömölyítsd fel és ismét pihentesd 5 percet.
Formázd meg hosszúkás vekni formára és tedd sütőpapíros lemezre. Letakarva keleszd legalább 50-60 percig.
Sütés előtt éles késsel vágd meg és alaposan vizezd meg.
200 °C-on kb. 12 perc alatt süsd készre.
Jó étvágyat kívánunk!