Sárgabarackos-burratas csónak
Ingredients:
BL55 búzafinomliszt
500 g
Budafoki élesztő
25 g
só
10 g
cukor
40 g
vaj vagy margarin
50 g
tojás
1 db
tej
190 ml
TÖLTELÉK:
sárgabarack
kb. 500 g
burrata
3 db
pirított kesudió
50 g
kevés méz vagy barnacukor
Preparation mode:
A hozzávalókat mérd ki egy tálba és kézzel vagy konyhai robotgéppel készíts egy közepesen lágy tésztát!
Letakarva pihentesd kb. 30 percet!
Mérlegen mérd ki 70 g-os darabokra és felgömbölyítve, letakarva pihentesd 10 percet!
Nyújtófával nyújtsd ki kb. 10-12 cm-es lappá és vágd be pizzavágóval úgy, hogy a tésztát összetekerve tudj egy peremet képezni. A burratát villával törd össze és minden tésztára tegyél egy adagot! Kevés mézzel csurgasd meg, majd mehet rá a barack és a kesudió.
Felvert egész tojással kend meg a széleit és gazdagon cukrozd le!
Letakarva keleszd kb. 50 percet és 180 °C-os előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süsd aranybarnára!
Jó étvágyat kívánunk!