Tigris buci
Ingredients:
búzafinomliszt
500 g
friss Budafoki éleztő
25 g
só
12 g
margarin
35 g
víz
250 g
TIGRIS PASZTA:
kukoricaliszt
25 g
friss Budafoki élesztő
5 g
só
2 g
bors
1 csipet
víz
30 g
cukor
2 g
Preparation mode:
A nyersanyagokat előkészítés után dagasztógépben dagaszd ki alaposan.
Letakarva pihentesd legalább 20 percet.
90 g-os darabokra mérd ki és gömbölyítsd fel.
Újabb 5 perc pihentetés után formázz belőle hosszúzsemléket vagy kalapos zsemléket. Helyezd sütőpapíros lemezre!
A tigris paszta hozzávalóit keverd össze és egy ecset segítségével kend meg a zsemlék felületét.
Meleg helyen keleszd kb. 50 percet, majd 220 °C-on süsd 10-12 perc alatt készre.
Jó étvágyat kívánunk!
