Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Vegán paplan

Ingredients:

BL 55 finomliszt

500 g

friss Budafoki élesztő

25 g

só

15 g

cukor

25 g

vegán "tejföl"

150 g

olivaolaj

50 g

víz

2 dl

TÖLTELÉK:

hagyma

1 fej

sárgarépa

1 közepes db

csiperkegomba

5 közepes fej

paraj

100 g

fokhagyma

2 gerezd

TETEJÉRE (opcionális):

növényi "sajt"

Preparation mode:

Töltelék elkészítése:

A hagymát vágd apróra és egy kevés olajon pirítsd üvegesre.
A sárgarépát, gombát, parajt, fokhagymát aprítsd fel kis darabokra.

Mindent hirtelen piríts meg úgy, hogy a zöldségek még roppanósak maradjanak.
Kihűlésig tedd félre.

Tészta elkészítése:

Minden hozzávalót készíts össze és mérd bele egy tálba. Gyors mozdulatokkal dagaszd a tésztát, amíg sima nem lesz a felülete és el nem válik az edény falától.

Keleszd legalább 30 percet letakarva meleg helyen.

70 grammos darabokra oszd a tésztát és gömbölyítsd fel, majd letakarva pihentesd 10 percet.

Nyújtófával nyújtsd ki oválisra és kézzel tekerd vissza a széleit, hogy egy téglalapot kapj.

Egy adag tölteléket helyezz a tészta közepére. Ha szeretnéd, reszelt növényi sajttal is megszórhatod, majd letakarva keleszd meleg helyen legalább 50 percet.

200 °C-os előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!