Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Cukormentes semlor

Ingredients:

tönkölyliszt

250 g

teljes kiőrlésű búzaliszt

250 g

Budafoki friss élesztő

25 g

só

5 g

vaj

50 g

tojás

1 db

eritrit

10 g

tej

250 ml

TÖLTELÉK:

mandulaliszt

200 g

eritrit

80 g

tej, hogy kenhető legyen

80 ml

tejszín- habbá verve

4 dl

Preparation mode:

A hozzávalókból készíts egy kelttésztát és letakarva pihentesd 30 percet.

Egyenként 40 g-os darabokra oszd a tésztát, gömbölyítsd fel és tedd sütőpapíros lemezre.

40-45 perces kelesztés után, amikor már jól megkelt a semlor, tedd 200 °C-os előmelegített sütőbe és kb. 10 perc alatt süsd aranybarnára.

A kihűlt sütemények tetejét vágd le, majd a belsejét kapard ki és az összekevert mandulás krémmel (mandulaliszt + eritrit + tej) töltsd meg. A felvert tejszínhabot tedd nyomózsákba és díszítsd az édességet, majd tett rá a „kalapját”.

Ízlés szerint szórd meg eritrit porral.

Jó étvágyat kívánunk!

Footnotes:

A semlor egy svéd marcipános-tejszínes desszert, amit mindenképpen megéri kipróbálni.

Ebben a cukormentes változatban a marcipán tölteléket mandulaliszt- eritrit-tej keverékével helyettesítettük.