Sajtos-fokhagymás bukták

Az olajon kívül minden összetevőt mérjünk egy edénybe és állítsuk össze a masszát. Ha a liszt minden vizet felvett, adjuk hozzá kis adagokban az olívaolaját, és alaposan dagasszuk ki a tésztánkat. Ha kész, lefóliázva tegyük félre 1 órára. Ezután vegyük elő a tésztát és osszuk kb. 80 grammos darabokra. A tésztadarabokat gömbölyítsük fel és tegyük félre letakarva 15 percre. Aztán nyújtsuk ki téglalapalakúra úgy, hogy a vastagsága kb. fél centi legyen. Helyezzük és csomagoljuk bele a tésztákba a kb. 1 x 1 x 5 cm-es csíkokra felszeletelt sajtdarabokat. Helyezzük a kis buktaformákat tepsibe egymás mellé, 1 cm távolságra. Kelesszük letakarva 50 percig, majd előmelegített sütőben süssük készre 230 fokon 25 perc alatt. Sütés után a forró buktákat kenjük le a fokhagymás olívaolajjal, majd őröljünk rá enyhén őrölt, nagy szemű sódarabkákat. Kihűlve fogyasszuk!