Sajtos-fokhagymás bukták

Sütési idő: 25 perc

Hozzávalók:

Tésztához:

500 g liszt

270 g víz

20 g friss Budafoki élesztő

10 g só

40 g olívaolaj

Töltelék: füstölt sajt

Felületre: 2 gerezd fokhagymát reszeljünk le és féldeci olívaolajjal alaposan keverjük el

Az olajon kívül minden összetevőt mérjünk egy edénybe és állítsuk össze a masszát. Ha a liszt minden vizet felvett, adjuk hozzá kis adagokban az olívaolaját, és alaposan dagasszuk ki a tésztánkat. Ha kész, lefóliázva tegyük félre 1 órára.
Ezután vegyük elő a tésztát és osszuk kb. 80 grammos darabokra. A tésztadarabokat gömbölyítsük fel és tegyük félre letakarva 15 percre.
Aztán nyújtsuk ki téglalap alakúra úgy, hogy a vastagsága kb. fél centi legyen. Helyezzük és csomagoljuk bele a tésztákba a kb. 1 x 1 x 5 cm-es csíkokra felszeletelt sajtdarabokat.
Helyezzük a kis buktaformákat tepsibe egymás mellé, 1 cm távolságra. Kelesszük letakarva 50 percig, majd előmelegített sütőben süssük készre 230 fokon 25 perc alatt.
Sütés után a forró buktákat kenjük le a fokhagymás olívaolajjal, majd szórjunk rá enyhén őrölt, nagy szemű sódarabkákat.
Kihűlve fogyasszuk!

Elkészítés lépései: