Sajtos-kolbászos perec

A hozzávalókat összekeverjük és tésztát dagasztunk belőle. 1 órára félre rakjuk pihenni. A töltelékhez való kolbászt ledaráljuk, ezután kisujjnyi vastag hurkákat készítünk belőle (10 darabot) és a hűtőbe rakjuk. A megkelt tésztát 10 egyenlő részre osztjuk, az így kapott darabokat kb. 3 ujjnyi vastag és 40 cm hosszú darabokra nyújtjuk és mindegyikbe helyezünk 1 csíkot a kolbásztöltelékből. A megtöltött tésztáinkat feltekerjük, párszor sodorjuk és perecet formálunk belőlük. Ezután megkenjük tojással, 30 percig kelesztjük. A megkelt, nyers pereceinket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, újból megkenjük tojással és beszórjuk sajttal. 190 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.