Cukros golyó karamellmártással

Az anyagokat összemérjük, sima tésztát készítünk, amelyet fóliával letakarva 30 percig érni hagyunk. Érés után kimérjük a tésztát 12 g-os darabokra, és sütőpapíros lemezen kelesztjük felgömbölyítve, letakarva, legalább 30 percig. Előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 5 percig sütjük. Sütés után olvasztott vajba mártjuk és finomított kristálycukorba forgatjuk. A cukrot feltesszük egy edényben a tűzhelyre, és szép világosbarnára olvasztjuk. Vigyázzunk, ha túl sötétre karamellizáljuk, akkor keserű lesz a szószunk! Ha elértük a megfelelő színt, óvatosan, állandó keverés mellett beleöntjük a tejszínt. (Vigyázz, nagyon habzik!). Ha egynemű a keverékünk, akkor belerakjuk a vajat és a citromlevet, amit ismételten jól elkeverünk. Kihűlés után már fogyaszthatjuk is a finom cukros golyókkal.