Tiroli meggyes rétes

Töltelék elkészítése:

A pudingport keverd el hidegen a meggybefőtt egyharmadával.

A befőtt kétharmadát a friss meggyel, cukorral együtt forrald fel egy edényben, majd keverd bele a kikevert meggyes pudingport.

Sűrűsödés után húzd le a tűzről és keverd bele a búzadarát, majd alaposan hűtsd ki.

Tészta készítése:

A margarin kivételével mindent mérj össze és készíts egy rugalmas tésztát.
Lapítsd el szögletesre és tedd a hűtőbe kb. 30 percre letakarva.

A hajtogató margarint sütőpapír között nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra.

A tésztát vedd ki a hűtőből és tedd a közepére a margarint és hajtsd rá a tésztát.

Fordítsd el 90 fokkal és nyújtsd ki kb. 50 cm x 20 cm-re és végezz egy dupla hajtást.

Letakarva tedd vissza a hűtőbe 30 percre, majd ismételd meg a hajtogatást még egyszer!

A készre hajtott tésztát vágd fel 4 egyenlő csíkra, melyből 2 tésztát (ez lesz az alja) nyújts ki kb. 10 cm szélességűre és tepsi hosszúságúra. A tölteléket osszuk el egyenletesen ezen a két tésztacsíkon.
A maradék 2 tésztacsíkot (ez lesz a teteje) is nyújtsd ki, majd rácsozóval mintázd meg és borítsd be a tölteléket.

Letakarva keleszd 40 percet!

Felületét egésztojással kend le és 180 °C-os előmelegített sütőben süsd kb. 18-20 percig!

Jó étvágyat kívánunk!