A hozzávalókat (szobahőmérsékleten) gépbe mérve vagy kézzel dagasztva sima, fényes tésztát készítünk.
A tésztát lefedve kb. 30–35 percig kelesztjük, ezután beletesszük a colomba pasquale formába.
A megformázott kalácsot lekenjük tojással, majd további 30–40 percig kelesztjük.
Sütés előtt újra...
A langyos folyadékokkal dagaszd ki alaposan a tésztát!
Letakarva pihentesd legalább 30 percet!
30 g-os darabokra vágd fel a tésztát és felgömbölyítve pihentesd 5 percet!
Sodorj szálakat, majd 3 db-ot fonj össze és helyezd sütőpapíros lemezre!
Letakarva, meleg helyen...
Töltelék elkészítése:
Mérj össze mindent és kis lángon, kb. 5 percig keverés mellett forrald!
Kihűlés után használd!
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból kézzel vagy géppel gyúrj egy közepesen lágy kelttésztát és letakarva pihentesd kb. 40 percet!
Vágd 3 egyenlő részre és...
Töltelék elkészítése:
A medvehagymát, parmezánt, kesudiót tedd egy mixerbe és daráld össze, majd fokozatosan adagold hozzá az olívaolajat: így kapsz egy medvehagyma-pestót.
Alaposan keverd össze az összetört burgonyával!
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit mérd össze és a langyos tejjel készíts...
A hozzávalókat mérd ki gondosan, majd tálban vagy egy asztalon gyors mozdulatokkal alaposan dagaszd ki a tésztát.
Letakarva pihentesd kb. 15 percet, majd mérd 60 g-os darabokra és felgömbölyítve pihentesd kb. 5 percet.
Nyomkodd ki akkorára a...
A nyersanyagokat előkészítés után dagasztógépben dagaszd ki alaposan.
Letakarva pihentesd legalább 20 percet.
90 g-os darabokra mérd ki és gömbölyítsd fel.
Újabb 5 perc pihentetés után formázz belőle hosszúzsemléket vagy kalapos zsemléket. Helyezd sütőpapíros lemezre!
A tigris paszta hozzávalóit...
Kovász elkészítése:
A kovász hozzávalóit összekeverve, kb. 30 °C-on 24 órát érleld!
Tangzhong elkészítése:
Forró vízzel öntsd le a lisztet és habverővel keverd csomómentesre!
Tészta:
Az elkészített kovászt és tangzhongot a többi hozzávalóval, de az áfonya kivételével dagaszd ki alaposan....
Az alapanyagokat készítsd össze és a langyos folyadékkal gyúrj egy rugalmas tésztát.
20 perc pihentetést követően vágd a tésztát 60 g-os darabokra és gömbölyítsd fel.
Pár perc pihentetést követően nyújtsd ki oválisra a tésztákat és kend meg...
A hozzávalókat mérd ki és dagaszd be egyenként a tésztákat, majd kilapítva, befóliázva helyezd hűtőbe, legalább 1 órára.
Vágd a tésztákat 2 egyenlő részre és helyezd egymásra úgy, hogy kissé megvizezed a tészták felületét. Nyújtsd ki kb....
Vanília krém: Egy kevés hideg tejben keverd el a tojást, keményítőt és a cukrot, majd a többi tejet forrald fel és hőkiegyenlítés után öntsd bele a forró tejbe. Forrásig keverd folyamatosan, majd vedd le a...
Kovász elkészítése:
Keverd össze a hozzávalókat és legalább 24 órát hagyd meleg helyen letakarva.
Forrázott zab elkészítése:
Forró vízzel forrázd le a zabpelyhet, majd hagyd kihűlni.
A kenyér hozzávalóit mérd ki és készítsd össze, majd a forrázott zab kivételével...
A tészta hozzávalóit mérd ki gondosan és készíts egy alaposan kidagasztott tésztát.
Letakarva pihentesd 15 percet.
Nyújtsd ki kb. ujjnyi vastagra és szúrd ki 7 cm-es kiszúróval, majd a közepét egy 2,5 cm átmérőjű kiszúróval.
35 °C-on keleszd...
Előszőr morzsold össze a zsiradékot a liszttel, majd a többi hozzávalót is add hozzá a sajt kivételével, és gyúrj egy homogén tésztát és a végén keverd bele a sajtot.
Letakarva pihentesd legalább 10-15 percet.
Nyújtsd ki kb....
A lisztet a zsiradékkal és a száraz hozzávalókkal morzsold össze, majd add hozzá a tojássárgáját, a tejet, és készíts egy homogén élesztős omlós tésztát.
Letakarva pihentesd legalább 15 percet, majd vágd kettő egyenlő részre és nyújtsd...
Töltelék elkészítése:
A puha vajjal keverd össze a hozzávalókat!
Cukorszirup elkészítése:
A cukorszirup hozzávalóit forrald át és kész.
Tészta elkészítése:
A hozzávalókat gyúrd össze a langyos tejjel, majd letakarva pihentesd 10 percet.
Nyújtsd ki kb. 30x40 cm-re és a tölteléket kend...
A tészta hozzávalóiból készíts egy rugalmas, közepesen lágy tésztát.
Letakarva pihentesd legalább 15 percig, majd oszd kettő egyenlő részre és nyújtsd ki kb. 20x25 cm téglalapra. Kend meg a szilvalekvárral és szórd meg a csokoládé cseppel.
Tekerd...
Töltelék elkészítése:
A töltelék hozzávalóit pár percig serpenyőben kevergetve forrald!
Morzsa elkészítése:
Morzsold össze a puha vajjal a morzsa hozzávalóit!
Tészta elkészítése:
A tészta hozzávalóit mérd ki és a langyos tejjel készíts egy közepesen lágy tésztát.
Letakarva pihentesd kb. 15...
A hozzávalókat mérd ki egy tálba, majd a langyos tejjel, gyors dagasztó mozdulatokkal készíts egy közepesen lágy, de rugalmas tésztát.
Letakarva 30 percet pihentesd.
Mérlegen mérd ki a tésztákat 80 grammra és gömbölyítsd fel mindet.
5 perc pihentetést...
A töltelék hozzávalóit mérd össze egy tálba, majd alaposan keverd össze és tedd félre, amíg a tésztát elkészíted.
Készíts össze minden hozzávalót a tésztához és a langyos tejjel addig dagaszd, amíg sima nem lesz a tészta...
A kakaópor kivételével minden alapanyagot gondosan készíts elő és a langyos tejjel készíts egy közepesen lágy tésztát.
Mérlegen felezd el, majd az egyik részt dagaszd tovább a kakaóval, illetve plusz egy kevés tejjel. Ha kész a...
Oldalunk sütiket használ, hogy jobb felhasználói élményt nyújthassunk. Ismerd meg, hogyan és milyen sütiket használunk adatvédelmi tájékoztatónkban. Elfogadom
Sütik
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
