Elkészítés: 1. Az élesztőt felfuttatjuk langyos, enyhén cukros tejben. 2. Átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, elkeverjük. 3. A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. 4. A liszthez hozzáadjuk az olvasztott vajat, cukros tojást, felfuttatott élesztőt. 5. Csomómentesre alaposan eldolgozzuk, ne sajnáljuk az időt a dagasztásra! 6. Kelesztjük, amíg duplájára nem…
A tészta hozzávalóit kimérjük és a langyos tejjel közepesen lágy tésztát készítünk. Letakarva pihentetjük 30 percet, majd téglalapra kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra. A sajtokat felkockázzuk vagy lereszeljük, összekeverjük a fűszerekkel, sóval, fokhagymával és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. Hosszanti irányba feltekerjük a tésztát, felületét egy kevés olívaolajjal átkenjük és letakarva…
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk. Felöntjük a vízzel és apránként adagoljuk hozzá a teljes lisztet. Közben sóval ízesítjük, vajat és aszkorbinsavat adunk hozzá. A fehér liszt következik, majd a kiegészítők, végül a tésztát alaposan kidagasztjuk. Kelesztőtálban meleg helyen 1 órát pihentetjük, majd ismét átgyúrjuk. Kenyérsütőformába tesszük és újra 1 órán…
Az alapanyagokat készítsd össze és a langyos folyadékkal gyúrj egy rugalmas tésztát. 20 perc pihentetést követően vágd a tésztát 60 g-os darabokra és gömbölyítsd fel. Pár perc pihentetést követően nyújtsd ki oválisra a tésztákat és kend meg olvasztott vajjal, amiben elkevertél egy kevés sót, metélőhagymát vagy más zöld fűszert. Tekerj…
Minden összetevőt mérjünk egy edénybe, majd dagasszunk tésztát. A kész, csomómentes, sima tésztánkat letakarva érleljük fél órán keresztül. Osszuk 80 grammos darabokra és gömbölyítsük fel. Újabb 10 perc pihentetés után egyenként nyomkodjuk bele a tésztagolyók alját és tetejét is búzadarába, hogy ráragadjanak a daraszemcsék. A kissé lapított, darás tésztákat sütőpapíron,…
A száraz hozzávalókat elkevertem a dagasztógép táljában,majd hozzáöntöttem a tejben,cukorral felfuttatott élesztőt és a tojást. Bekapcsoltam a gépet és mikor már összeállt a tészta nagyjából,beleöntöttem az olvasztott margarint is. 1-2 percig hagytam a gépet dolgozni,majd kézzel összegyúrtam gombóccá a tésztát. Letakarva 50 percet kelesztettem. Ezután rizslisztes lapon 5 részre osztottam…
A sütemény részét nagyon gyorsan el lehet készíteni, így hát kezdjük el a krémmel. Egy fazékba öntsük a tejet, és adjuk hozzá a 2 tojást, a 2 evőkanál lisztet, az 1 pohár cukrot és az egy csomag vaníliás cukrot. Keverjük alacsony hőfokon, amíg besűrűsödik és forró lesz. A forró krémhez…
Töltelékhez: reszelt alma, fahéj, cukor, reszelt babapiskóta A tésztát bedagasztjuk, duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk, kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, 10×10 cm-es négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepére almástölteléket teszünk (kb. 1 kanál), a tészta széleit behajtogatjuk, tepsibe helyezzük. A tésztát lekenjük egész felvert tojással, ismét kelesztjük (kb. 20percig). Sütés: 180°…
Minden nyersanyagot mérj ki és egy robotgépben dagaszd ki alaposan! Egy lágy tésztát kell készíteni! Letakarva keleszd 30-40 percet, majd 50 g-os darabokra gombócozd ki a tésztát! Előmelegített gofri sütőben süsd aranybarnára! Jó étvágyat kívánunk!
1. lépés: A tojást a cukorral és a sóval alaposan felverjük. 2. lépés: Az élesztő felfuttatjuk egy kevés enyhén cukros langyos tejben. 3. lépés: A tojásos masszába beleszitáljuk a lisztet, hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt, kb. 70 ml olajat, és a maradék tejet (vagy tejet + vizet, ha emellett döntöttünk) Alaposan…
Tészta elkészítése: 1 dl langyos tejben az 1 evőkanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk. Egy tálba bele tesszük a lisztet elmorzsoljuk a margarint majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és a tojás sárgájákat. Ezután tésztává gyúrjuk, fél órát pihenni hagyjuk. Amig a tészta pihen, elkészítjük a krémet. Pihentetés után a tésztát lisztezett…
A tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk és 5 cm csíkokra felvágjuk, de a végén 1 cm-t meghagyunk. Minden második csíkot felhajtjuk, és a virsliket a csíkokra vízszintesen belefonjuk. Ha az összes virslit elhelyeztük, a tészta felületét tojással megkenjük. Kelesztés után még egyszer tojásozzuk, majd reszelt sajttal megszórjuk. Végül 220⁰C-os sütőben arany…
Az olvasztott vaj kivételével mindent összedagasztok. Néhány perc után kis adagokban öntöm hozzá az olvasztott vajat, és tovább dagasztom a tésztát. Ezután duplájára kelesztem. Lisztezett deszkára borítom és kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtom. Felolvasztok 5 dkg vajat és egy ecsettel elkenem a kinyújtott tésztán. Meghintem cukrozott kakaóporral jó bőven,…
A hozzávalókat összekeverjük, majd jól összegyúrjuk. Letakarjuk, majd kelni hagyjuk. Ha megkelt a tészta 4 részre osztjuk és 4 db zsemlét készítünk belőle. 10-15 percig pihenni hagyjuk. A zsemlét kinyújtjuk, 6 háromszöget vágunk ki belőle, ezekből lesznek a kiflik. Minden zsemléből 6 db kifli lesz, tehát összesen 24 lesz az…
A krumplifőzéssel kezdjük a túrós lepény készítését. A krumplit tisztítás után enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és összetörjük. Félretesszük felhasználásig. A második lépés a tejet meglangyosítjuk egy marék cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. Ha felfutott, hozzáadjuk a 30 dkg lisztet és két tojássárgáját. Elkezdjük felverni,…
Hozzávalók 24 cm-es formához A tojások sárgáját keverjük össze az olvasztott zsírral, és 1,5 dl langyos tejjel, majd öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe. A lisztet keverjük össze a csipet sóval, a porcukorral, a mazsolával, reszelt citromhéjjal, majd kanalazzuk rá a folyékony hozzávalók tetejére. Ezután morzsoljuk rá az élesztőt, majd indítsuk…
A burgonyát reszeld le almareszelőn és tedd rá a tésztába való sót. 5 perc várakozás után add hozzá a többi hozzávalót és alaposan dagaszd ki a tésztát. Egy nagyon lágy tésztát kell, hogy kapj. Letakarva pihentesd kb. 15 percet. Serpenyőben melegíts olajat, egy kanállal szaggasd bele a mackókat és mindkét…
Én kenyérsütőgéppel dagasztottam be a tésztát, de természetesen ezt a műveletet kézzel is elvégezhetjük. Öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe a langyos tejet, a szintén langyos vizet, és az olvasztott vajat. Ezután kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet, majd szórjuk a tetejére a cukrot, és morzsoljuk rá az élesztőt. Ezután indítsuk…
Elkészítés: 1. Az összes hozzávalóból homogén tésztát készítünk, 10-15 percig pihentetjük. 2. Ahány kalácsot szeretnénk sütni, annyi részre osztjuk a tésztát. 3. Az egy-egy kalácsnak előkészített tésztagombócot 5 felé osztjuk és az adagokat rúd alakúvá nyújtjuk. Ezután a nyújtott tésztákat egymás mellé rakjuk, a végeket összecsípjük és egyszerű copffonással fonjuk…
Megfőzzük a krumplit, melegen áttörjük és kihűtjük. Az élesztőt a tejjel, 2 ek. liszttel, cukorral felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a kihűlt krumplival. Megsózzuk, hozzáadjuk a tojást, a kovászt és nagyon alaposan kidolgozzuk. Letakarva pihentetjük 1 órát. Közben felolvasztjuk a Rámát. (ne legyen meleg amikor használjuk) Kinyújtjuk a tésztát ujjnyi vastagra…
A tészta hozzávalóiból kézmeleg folyadékkal egy közepesen lágy tésztát készítünk és letakarva pihentetjük legalább 30 percet. Nyújtófával fél cm vastag téglalap alapúra nyújtjuk. A mascarponét cukorral elkeverjük és egyenletesen elkenjük a tészta felületén. Friss áfonyával megszórjuk és a tésztát félbe hajtjuk. Késsel kb. 1-1,5 cm-es csíkokra vágjuk megcsavarjuk, majd csiga…
Egy tálban az összes hozzávalót összekeverjük, és jól kidagasztjuk. Ruhával letakarva duplájára kelesztjük. Ha megkelt, három egyforma darabra vágjuk, és megformázzuk. A formázás itt nézhető meg videón: A megformázott bagetteket sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, és letakarva ismét a duplájára kelesztjük. Éles késsel, vagy pengével bevagdossuk, és vízzel lespricceljük, vagy vizes…
Első mozzanatként minden anyagot kimérünk. Ezután kovászt készítünk: a langyos tej egy kis részében elkeverjük az élesztőt, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy csomómentesre tudjuk keverni egy habverő segítségével. A tetejét meghintjük liszttel és meleg helyen kelni hagyjuk körülbelül 30 percet. Ezt követően a maradék lisztet, tejet, cukrot, sót, zsiradékot…
Oldalunk sütiket használ, hogy jobb felhasználói élményt nyújthassunk. Ismerd meg, hogyan és milyen sütiket használunk adatvédelmi tájékoztatónkban. Elfogadom
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
