Recipes
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben pici cukorral.A lisztet egy tálba tesszük hozzáadjuk a tojást ,6 dkg cukrot a margarint pici sót szódabikarbónát a citrom reszelt héjját és fél citrom levét.Összedolgozzuk 30 percig kelesztjük.Miután megkelt a tészta ujjnyi vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán és korongokat formázunk teszünk rá kiskanál vanília pudingot és…
393 recept
1,5 dl langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a csipet sót, hozzáadjuk a tojást, a maradék 3 evőkanál cukrot és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, tovább dagasztjuk a tésztát. Kelni hagyjuk kb 30 percet. 1/2 dl forró tejben simára keverjük…
393 recept
Az élesztőt a tejben kevés cukorral felfuttatjuk. Egy mély keverőtálban a lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, 4 tojással, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és simára dagasztjuk. Ha a tészta összeállt, hozzáadjuk a vajat és addig dagasztjuk, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Ezután a tésztát 30 percig letakarva…
335 recept
Kategória:
Egyéb élesztős receptek
Nehézség:
Könnyű
A tésztához:1kg liszt,5 dkg friss élesztő 2 ek.olaj 2 ek.tejföl kb 4 dl víz 2 kk.só 1 ek.vegeta 1 ek. cukor 1 ek. oregano 1 ek.bazsalikom A töltelékhez: bolognaiszósz-alap+2 dl víz(tasakos)vagy pizzakrém 2 dl paradicsompüré 20-30 dkg sonka 20 dkg sajt Elkészítés Az élesztőt kb. 4 ek. langyos tejben 1…
393 recept
A hozzávalókat ebben a sorrendben kell a kenyérsütőgépbe tenni és 2 óra 20 perces programon elkészíteni. Jó étvágyat hozzá!
393 recept
A morzsás tésztához a hozzávalókat egy keverőedénybe szitáljuk és az egészet elektromos habverővel morzsás állagúvá dolgozzuk össze. A kelt tésztához a tejet az élesztővel cukorral elkeverjük, felfuttatjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony majd 2 percig legmagasabb fokozaton keverve sima tésztává dagasztjuk,vagy kenyérsütőgépbe…
393 recept
Kategória:
Egyéb élesztős receptek
Nehézség:
Könnyű
Hozzávalók: Tészta: 250 g liszt fél kocka Budafoki élesztő 5 g só 150 ml víz 8 ml olívaolaj Kb. 8-10 cm-es átmérőjű sütőformák (7-8 db) Töltelék: 4-5 egész tojás ízlés szerint ízesítjük: só, bors, zöldhagyma, bacon Elkészítés: A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és dagasszunk tésztát belőle. Kelesszük, amíg a duplájára…
335 recept
A tészta hozzávalóiból gyorsan összeállítottam a tésztát. (Mindent egyszerre kimértem, az élesztőt sem futtattam fel.) Lereszeltem a sajtokat. Háromféle sajt volt itthon: trappista, füstölt parenyica és cheddar, ebből összesen 100 grammot. Eddig a tésztám pihent. Lisztezett szilikonos sütőlapon a tésztát 34 x 40 cm téglalappá nyújtottam, megkentem ketchuppel, megszórtam a…
393 recept
A tejet langyosítjuk bele a csipet cukrot az élesztőt , 30dkg lisztet, a tojást, a tejfölt pici sóval ,az élesztős tejjel összedolgozunk.A 10 dkg lisztet kikeverjük a 8 dkg langyos zsírral,majd ezzel megkenjük a kinyújtott tésztát. Feltekerjük, majd három egyenlő részre osztjuk. Egy órát pihentetjük, majd egyenként téglalap alakúra nyújtjuk,…
393 recept
Az összes hozzávalót összekeverjük, jól átgyúrjuk, hogy egy sima tésztát kapjunk, majd 30 percig pihenni hagyjuk. Ezután kb. 50 grammos darabokra osztjuk a tésztát, a tésztadarabokat gömbölyítjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. 10 percig kelni hagyjuk, majd megkenjük olvasztott vajjal. Ha kedvünk tartja, az 50 grammos zsömléket még…
22 recept
Nehézség:
Közepes
Tészta:1kg finomliszt, 3tk só, 2 tojás, 2 ek.zsír, 5dkg élesztő, kb.0,5l tej, 1 tk cukor, Töltelékhez: 500g majonézes torma, kb.30dkg füstölt főtt sonka, 3 nagyobb alma A töltelékhez a sonkát apró kockákra vágjuk,az almát meghámozzuk,lereszeljük,kinyomkodjuk a levét és ezeket összekeverjük a majonézes tormával. A tésztához élesztőt kevés tejbe,a cukorral felfuttatjuk,majd…
393 recept
A hozzávalókat készítsd össze egy tálba és gyors mozdulatokkal vagy dagasztógéppel alaposan dagaszd ki a tésztát. Letakarva pihentesd 20 percet. Nyújtófával nyújtsd ki kb. 1 cm vastagra és szúrd ki kb. 7-8 cm-es kiszúróval, majd a közepét is kb. 3 cm-es kiszúróval. Helyezd sütőpapíros lemezre és letakarva keleszd kb. 60…
335 recept
Elkészítési idő: 1,5 óra + kovász készítés Előző nap elkészítjük a kovászt: Egy tálba beleszitáljuk a 40 dkg búzalisztet és hozzáadjuk a 10 dkg rozslisztet. Hozzáadjuk a fél liter vizet és az belemorzsoljuk az élesztőt. Az egészet egy masszává dagasztjuk. Lefedve 12 órán át pihenni, azaz érni hagyjuk. Másnap egy…
393 recept
Kategória:
Édes péksütemények
Nehézség:
Könnyű
2 cup búzaliszt, 1/4 teáskanál só, 1/2 élesztő, 30 ml langyos víz, 1 evőkanál barnacukor, 30 ml görögjoghurt, 1 tojás, 1/2 vanília kikapart magja (opcionális), 120 ml habtejszín (szobahőmérsékletű), 50 g vaj (olvasztott), 1 evőkanál fahéj, 1/4 cup barnacukor, 50 g vaj, 200 ml habtejszín (szobahőmérsékletű), 1 cup kristálycukor A…
393 recept
Kovász (előző nap, 24 órával előtte készítjük): 100 g liszt, 100 ml víz (kb. 26°C-on), egy csipetnyi élesztő, egy tálban letakarva a konyhapulton pihentetjük. A hozzávalókból tésztát dagasztunk és alaposan eldolgozzuk. Az összeállt tésztához hozzáadjuk a kockázott szalonnát (vagy bacont) és az előzőleg lepirított hagymát, majd még egy kicsit rádagasztunk.…
335 recept
A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk.Az élesztőt kevés langyos tejjel 1 ek cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóval bedagasztjuk a tésztát. Mikor elválik az edénytől, letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt, enyhén lisztes felületre borítjuk, átgyúrjuk , és 12 részre osztjuk. A tésztákból hosszúkás rudakat sodrunk majd csiga formába feltekerjük…
393 recept
A tészta minden hozzávalóját összekeverjük egy sima tésztává és kb. 5-10 percig kelni hagyjuk. Ezután 40 grammos darabokra osztjuk, gömbölyítjük és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tésztadarabokat 2-3 perc után az ujjainkkal egy kicsit laposra nyomkodjuk. Végül letakarva meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük. Ezután a habverővel felvert tojással…
335 recept
A graham lisztet összekeverjük a zabliszttel belemorzsoljuk az élesztőt hozzáadjuk a citrom héját,levét.Belekeverünk egy tojást,édesítőt ,sót,a reszelt almát.Összedolgozzuk és letkarva egy órát kelesztjük.Ezután 3 részre osztjuk, összegyúrjuk majd fonjuk a tetejét megkenjük tojássárgájával.Fél órát kelni hagyjuk még kivajazott tepsiben. Újra megkenjük tojássárgájával és előmelegített sütőben kb.40 percig sütjük.Még langyosan olvasztott…
393 recept
A langyos tejben elkeverem a lágy vajat, a mézet, a tojást és a vaníliáscukrot, beleszitálom a lisztet és belemorzsolom az élesztőt. Sima, rugalmas tésztává dagasztom, letakarva 15 percig pihentetem, majd 6 egyenlő gombócot formálok belőle. A krémsajtot kikeverem a mézzel. A tésztadarabokat egyenként kb 15-20 cm átmérőjű kerek lappá nyújtom,…
393 recept
A lisztet tálba szitáljuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a sót és a cukrot, majd az egészet elkeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a tojások sárgáját, a szobahőmérsékletű tejszínt és tejet. Rugalmas tésztát dagasztunk, majd a tésztát ketté szedjük. Az egyik gombócba belegyúrunk 1 ek. kakaót. A gombócokat gömbölyítjük, majd…
393 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Közepes
Hozzávalók a tésztához, 40 dkg liszt, 3 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 1 cs vaníliás cukor, 6 dkg vaj, 1,5 dl tej, 2 db tojás (közepes), egy nagy csipet só, Töltelék hozzávalói, 2 db alma, 20 dkg kristálycukor, 2 tk őrölt fahéj, 6 dkg olvasztott vaj A vajat olvasszuk fel,…
393 recept
Kategória:
Kiflik, zsemlék
Nehézség:
Könnyű
Előtészta:, 400 g BL-55 típusú búzaliszt, 260 ml víz, 6 g só, 4 g élesztő, Főtészta:, 670 g előtészta, 920 g BL-55 típusú búzaliszt, 520 ml víz, 26 g só, 5 g árpacsíra, 1 kocka Budafoki élesztő, 10 g cukor Előtészta: Az összes hozzávalót elkeverjük egymással, jól átgyúrjuk és a…
335 recept
1. A vajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát és a felkockázott sonkát 2. Hozzáadjuk az élesztőt és mérsékelt tűzön folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg krémes lesz az állaga. 3. Hozzákeverjük a mustárt, a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk. 4. Hozzáadjuk a három tojást és sűrűre főzzük. 5. Belekeverjük az előzőleg lereszelt…
22 recept
A kakaós margarinhoz a kakaót, a porcukrot és a margarint (vajat) előző nap egy tálban összekeverjük, ujjnyi vastag négyzetet formálunk belőle és a hűtőbe tesszük. Az élesztőt kevés cukorral a tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal együtt egy tálban homogén tésztává dagasztjuk. A kész tésztát két órán át hűtőben pihentetjük. Ezután…
393 recept
Kategória:
Egyéb élesztős receptek
Nehézség:
Könnyű
Hozzávalók: 250 g liszt, fél kocka Budafoki élesztő, 5 g só, 150 ml víz, 8 ml olívaolaj, Töltelék: , 1 db tonhal konzerv (150g), fél citrom, 1 ek majonéz, 1 csipet fehérbors, újhagyma vagy lilahagyma ízlés szerint Töltelék: Összekeverjük a hozzávalókat, és addig pihentetjük a hűtőben, amíg elkészítjük a tésztánkat.…
335 recept
A lisztben elkeverjük a sót,hagymát, elmorzsoljuk benne a túrót,rámát. Hozzáadjuk a tejfölt, tojást, futtatott élesztőt és alaposan kidolgozzuk.Meleg helyen 1 órát pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk 1-1,5 cm vékonyra és tetszés szerint kiszúrjuk/vágjuk pogácsának vagy rudacskáknak.Megkenjük tojással,megszórhatjuk szezámmaggal és 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük
393 recept
Az élesztőt egy evőkanál cukros tejben elkeverem. Futtatom. A lisztet összekeverem a sóval és a 2 evőkanál cukorral. Mélyedést készítek a közepébe, beleöntöm az élesztős tejet, a tojások sárgáját, a többi folyadékot és az olvasztott vajat is hozzákeverem. Összegyúrjuk, dagasztjuk aztán kelesztjük. Közben a tojásfehérjét a 10 dkg cukorral, sóval,…
393 recept
Kategória:
Kenyerek
Nehézség:
Közepes
50dkg liszt, 1 dl tej, 2.5 élesztő, 1.kk. cukor, 1.k.k.só, 1 db lilahagyma, 2 szál újhagyma, 3 dl tejföl, 5 dkg füstölt kolbász, 2 db virsli, 3 szelet tarja, 2-3 szelet húsos szalonna, 5 dkg felkockázott trappista sajt, 5 dkg füstölt sajt tetejére, étolaj 1 dl a kenéshez, 3 e.k.…
393 recept
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. A többi alapanyaggal könnyen nyújtható tésztát készítünk. Ha túl lágy akkor adjunk hozzá lisztet. 30 percig kelesztjük, A margarint kikeverjük a porcukorral és a többi ízesítővel. Ha megkelt a tésztánk, akkor 6 cipót formázunk. Kinyújtjuk és megkenjük őket a krémmel. Felgöngyöljük, majd hármat összefonunk, majd…
393 recept
Kategória:
Kenyerek
Nehézség:
Közepes
Kovászhoz: 200 g kenyérliszt (BL-80), 10 g Budafoki élesztő, 2 dl langyos víz, Kenyérhez: összes kovász, 300 g kenyérliszt, 10 g Budafoki élesztő, 3 kk. só, 2 ek. burgonyapehely, 1 dl víz, 2 ek. sárgaborsópüré, 2 ek. magkeverék, 20 g vaj Kovász készítése: A 200 g lisztből a 10 g…
393 recept
Kevés langyos, cukros tejben elkevertem az élesztőt és két ek. lisztet, azaz kovászt készítettem. A többi hozzávalót összekevertem és húsz perc alatt szép hólyagos tésztát dagasztattam. Kelesztőtálban hagytam duplájára kelni. Miután megkelt, lisztezett felületre borítottam. Egyenlő részre vágtam,egyesével ovális formára nyújtottam, majd a lekvárral megkentem és sodortam. Ezeket a töltött…
393 recept
A mazsolát megmosom és meleg vízbe beáztatom. Közben a tejet fellangyosítom és kis cukor hozzáadásával belemorzsolom az élesztőt. Hagyom felfutni. Eközben a lisztet átszitálom, majd a cukrot és a sót is hozzáadom. Elkeverem végül pedig hozzáadom a tojásokat. Ezt összekeverem, hozzáadom a lecsöpögtetett mazsolát, majd kb. 10 percig dagasztom, míg…
393 recept
Kategória:
Egyéb élesztős receptek
Nehézség:
Közepes
kis pohár tejföl fele, 1 kis kanál kristálycukor, 25 g friss Budafoki élesztő, 250 g finomliszt, 125 g margarin, 1 kis kanál só, 50 g reszelt trappista sajt, 1 tojás sárgája, 125 g főtt, áttört burgonya, fél fej dinsztelt vöröshagymával összekeverve, fél fej aprított lilahagyma, 1 szelet felkockázott bacon szalonna,…
393 recept
2 szilikonos sütőpapír között kinyújtom a tésztát, megkenem a csokikrémmel (összekeverve a kakaópor, cukor és kókusztejszín), majd olajos kézzel óvatosan feltekerem, felszeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem a csigákat, és előmelegített, légkeveréses sütőben 175 °C-on 30 perc alatt készre sütöm.
393 recept
Nehézség:
Könnyű
450 g finomliszt, 0,5 teáskanál só, 1 kk fahéj, 1 kk szegfűszeg, 1 kk gyömbér, 1 kk cukor, 30 g élesztő, 100 g mazsola, 4 ek vaj (olvasztott), 1 db tojás (felvert), 225 ml tej (langyos), Tetejére: 75 g finomliszt, 2 ek napraforgó olaj, 4 ek víz, 1 db tojás,…
393 recept
A puha margarint habosra keverjük a sóval. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd az élesztő, a kefir, az olaj és 2 tojás hozzáadásával rugalmas tésztát dagasztunk. Ha szükségesnek tartjuk, még adhatunk a tésztához kefirt vagy akár tejfölt is. Az elkészült tésztát 8 egyenlő nagyságú…
393 recept
Kevés tejben, pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Összedagasztjuk a liszttel, maradék tejjel, cukorral, sóval, olajjal, majd 15 percig pihentetjük. 8 cipóra osztjuk, egyesével nagytányér méretűre nyújtjuk és 8 cikkre vágjuk. A szélesebb részébe rakjuk a fél karika kolbász és kis darabka sajtot, majd feltekerjük. 1 órát hagyjuk pihenni, kelni. Megkenjük…
393 recept
Az élesztőt felfuttatjuk. A hozzávalókat összegyúrjuk, kidagasztjuk. 3 részre osztjuk, kelni hagyjuk.Kinyújtjuk, majd megkenjük a kikevert vaniliás krémmel. Feltekerjük, mint a bejglit, majd eldaradoljuk. Zsírozott tepsibe tovább kelesztjük, majd barnára sütjük. Sülés közben vaniliás tejjel meglocsoljuk.
393 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Közepes
5db elkészítéséhez: Előtészta:, Liszt: 100 g, Víz: fél dl, Budafoki élesztő: 10 g, Cukor: 10 g, A hozzávalókat jól összekeverjük, de teljesen kidagasztani nem kell. Tálban, lefóliázva tegyük félre 1 órahosszára. Ha pihent, vegyük elő, és mérjük rá a további összetevőket:, Tészta:, BL55 liszt: 450 g, Tej: 1,5 dl, Budafoki…
335 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Könnyű
60 dkg liszt, 5dkg Budafoki élesztő, 1evőkanál cukor, 4 dl langyos tej, 4 evőkanál étolaj, 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor, 25 szem sütésálló édesítő szer (aki nem akar édesítőszert használni az 10 dkg cukorral helyetesítheti), csipetnyi só, A kalács lekenéséhez pici langyos tej Két tálkában 1-1 dl langyos tejben 1-1…
393 recept
A lisztet elmorzsoljuk a puha vajjal,az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben a liszthez adjuk a tojássárgájával a sóval és a vaníliás cukorral együtt.Egy órát meleg helyen kelesztjük közben elkészítjük a diókrémet. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral.Ha kész óvatos mozdulatokkal hozzáadjuk a darált diót,majd a citrom reszelt héját.…
393 recept
A kockacukorral ízesített langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát gyúrunk. Langyos helyen, 1 órán át pihentetjük, melynek során duplájára kel. Ezt követően lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk a tésztát, majd megkenjük olvasztott margarinnal, és vastagon megszórjuk fahéjas kristálycukorral. Szorosan feltekerjük, és éles késsel ujjnyi vastag…
393 recept
Kategória:
Édes péksütemények
Nehézség:
Közepes
50 dkg finomliszt, 1,5 dl tej, 20 g elesztö, csipet so, 10 dkg cukor, 6 dkg olvasztott vaj, 1 db tojassargaja, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 10 dkg szeletelt mandula, 3 evökanal tej, 2 evökanal mez, 2 dl habtejszin, 1 csomag habfixalo, 10 dkg cukor, 1 csomag vanilias cukor,…
393 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Közepes
50 dkg liszt (tésztához), 5 dkg vaj (tésztához), 4 db tojássárga (tésztához), 3 dkg cukor (tésztához), 2 dkg friss élesztő (tésztához), 1 csipetnyi só (tésztához), 2-3 dl tej (tésztához), 8 dkg kristálycukor (amit a tejszínhez teszünk), 8 dkg kristálycukor (amit a tejszínhez teszünk), 8 dkg kristálycukor (amit a tejszínhez teszünk),…
393 recept
Kategória:
Édes péksütemények
Nehézség:
Közepes
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2 dkg budafoki élesztő, 7 dkg vaj, 3 dl tej, 1 púpozott ek cukor, 2 db tojássárgája, 1 ek vaj (a forma kikenéséhez, A szóráshoz: 30 dkg dió (darált), 15 dkg cukor, 10 dkg vaj, A sodóhoz 7 dl tej, 4 db tojássárgája, 1 db vanília…
393 recept
A tészta összes hozzávalóját keverjük össze, jól gyúrjuk meg, majd hagyjuk pihenni 30 percet. Ezután a tésztát nyújtsuk téglalapalakúra és töltsük meg, amivel szeretnénk. 1 variáció: Kenjük meg paradicsomszósszal és szórjuk meg az apróra vágott sonkával, sajttal és a paprikával. Sózzuk és borsozzuk. 2. variáció: Engedjük fel a fagyasztott spenótot…
335 recept
Legelőször a datolyát kimagozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk és egy tálkában felöntjük fél deci portóival és hagyjuk pihenni. Elkészítés lépései: A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, a joghurtot és a mézet, és egy csipetnyi sót, majd hozzáadjuk a szárított élesztőt is, és jól összedolgozzuk. Mikor a tészta…
393 recept
Megdagasztjuk a tészta hozzávalóit , és a duplájára kelesztjük. Ha a tészta megkelt, elfelezzük, és az egyik felét kinyújtjuk egy 30 cm átmérőjű körre. A maradék tojássárgáját pici tejjel felverjük, és megkenjük vele a tésztát. A reszelt csoki eloszlatjuk a tésztán. Fahéjjal, cukorral is megszórhatjuk. A tésztát 16 egyenlő háromszögre…
393 recept
A lisztet, tojást, bazsalikomot beleszórom egy edénybe, az élesztőt 1 dl langyos vízben megfuttatom, majd a száraz anyaghoz öntöm, a tejföllel együtt. Elkezdem dagasztani, majd mehet hozzá a só is. Meleg helyen duplájára kelesztem. Ha megkelt ketté veszem,olajozott tepsibe kézzel szépen szépen szétnyomkodom. Megkenjük a paradicsomszósszal, megszórjuk a kiválasztott feltétekkel. Ez…
393 recept
Az élesztőt felfuttatjuk egy deci langyos, cukros tejben. A felfutott élesztőt beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk a vajat, a maradék cukrot, egy csipet sót, mazsolát, és egybegyúrjuk az összes hozzávalót. (Lágy tésztát kell kapnunk. Ha túl kemény öntsünk hozzá még egy kis langyos tejet.) Amikor egynemű, sima tésztát kaptunk, takarjuk le,…
393 recept
Az élesztőt langyos tejben felfuttatni ( 2 csipet cukrot kell beletenni ), majd a hozzávalókat összedolgozni szép sima tésztává ( ne legyen túl kemény). Eztán három cipót készítek belőle és 25 percig konyharuhával letakarva kelesztem. Kelesztés után normál tepsibe (kb. 35×25 cm) teszem az első kinyújtott tésztát. lekenem a baracklekvár…
393 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Könnyű
Tésztához: 40dkg liszt, fél tubus sűrített tej, 2,4-3dl langyos tej, 2dkg friss élesztő, 4dkg vaj, 1tk só, Töltelékhez, fél tubus sűrített tej, 10dkg puha vaj, Tetejére:felvert tojás 1-2hete találtam a receptet egy újságban,már többször elkészítettem(ajándékba is) biztos a húsvéti asztalon lesz. Elkészítés lépései: Fél deci langyos, cukros tejbe morzsoljuk az…
393 recept
Kategória:
Egyéb élesztős receptek
Nehézség:
Könnyű
A tésztához:50 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 1 ek. olaj 1 ek. tejföl 2,4 dl tej 2 kk. só 1 kk. vegeta 1 kk. cukor 1 kk. oregano 1 kk. bazsalikom A töltelék: bolognai szósz-alap+2 dl víz(tasakos)vagy pizzakrém és sűrített paradicsom keveréke15 dkg sajt Elkészítés Az élesztőt kb. 1…
393 recept
A krumplit megfőzöm. A tejet langyosítom, kicsi cukrot adok hozzá, majd belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. A lisztet átszitálom, majd hozzáadom a megfőtt és durvára összetört krumplit, a zsírt, a sót, a tejfölt, a tojásokat végül a felfuttatott élesztőt. Ezt elkezdem összekeverni, majd a cukrot és a csokor apróra…
393 recept
90 dkg liszthez a krémes pudingot és tejjel és kevés cukorral és felfuttatott budafoki élesztőt hozzáadjuk,2 csomag vaníliás cukrot,2 csomag sütőport,25 dkg kristálycukrot,3 evőkanál étolajat összekeverem és jó alaposan kidagasztom,majd mini cipókat formázok és tepsibe kisütöm. Elkészítés lépései: 90 dkg liszthez a krémes pudingot és tejjel és kevés cukorral és…
393 recept
Az élesztőt enyhén langyos vízbe morzsoljuk. A száraz hozzávalókat összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a vajat, a vizet, a hagymát és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Kelesztés után nyújtjuk, 4 felé osztjuk és kifliket sodrunk. Tepsiben még 30 percig kelesztjük. 180°C-on készre sütjük.
393 recept
A hozzávalókat mérd ki és dagaszd be egyenként a tésztákat, majd kilapítva, befóliázva helyezd hűtőbe, legalább 1 órára. Vágd a tésztákat 2 egyenlő részre és helyezd egymásra úgy, hogy kissé megvizezed a tészták felületét. Nyújtsd ki kb. ujjnyi vastagra és kend le egész tojással, majd reszelt sajttal és mák keverékével szórd…
335 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Közepes
Hozzávalók 24 cm átmérőjű formához: a tésztához: 2,5 dl langyos tej, ha lehet házi, 5 dkg porcukor, 40 dkg sima liszt, 3 g száraz élesztő, vagy 1 dkg friss, 3 dkg vaj, vanilias-zoldalmas-rozsakalacs 2 db tojássárgája, 5 dkg cukor, 1 evőkanál liszt, 2 dl tej, 1 teáskanál vanília kivonat, 1…
393 recept
Töltelék elkészítése: A kimagozott meggyre tedd rá a cukrot és várd meg, hogy levet eresszen. Botmixerrel mixeld le és keverd bele a többi hozzávalót. Egy kenhető krémet kell hogy kapj. Elkészítés: A nyersanyagokat mérd ki és tedd egy dagasztótálba, majd gyors mozdulatokkal készíts egy homogén tésztát. Letakarva pihentesd legalább…
335 recept
Minden összetevőt mérjünk egy edénybe és dagasszunk tésztát. Ha kész, lefóliázva tegyük hűtőbe 1-2 órára. Amíg a tészta a hűtőben pihen, főzzünk meg egy tasak karamellás pudingot, majd tegyük félre kihűlni. Vegyük elő a tésztánkat és osszuk kb. 70 grammos darabokra. A tésztadarabokat gömbölyítsük fel és tegyük félre letakarva 15…
335 recept
Kategória:
Kiflik, zsemlék
Nehézség:
Könnyű
Liszt BL-55 400 g, Budafoki élesztő – 25 g, Só – 10 g, Víz – 240 ml Töltelék: Füstölt sajt (kockázva) Darabolt dióbél (előzőleg megpirítjuk) mazsola (előzőleg vörös borban áztatott), Kovász (előző nap, 24 órával előtte készítjük): 100 g liszt, 100 ml víz (kb. 26°C-os), egy csipetnyi élesztő. Egy tálban…
335 recept
Kategória:
Kalácsok
Nehézség:
Közepes
50 dkg liszt + 2 evőkanállal, 3 dl tej, 1 dl főzőtejszín, 2 tk só, 1 tk cukor, 3 dkg élesztő, 15 db medvehagymalevél, 1 ek olaj, 1 tojássárga + 1 ek tej a lekenéshez A medvehagymát vágjuk fel vékony csíkokra, majd adjunk hozzá 1 ek olajat, és turmixoljuk össze.…
393 recept
Krém elkészítése: A tej egy részébe keverd ki a pudingport a tojássárgájával, majd a maradék tejet a tejszínnel forrald fel. Hőkiegyenlítés után keverd bele a pudingos részt, majd alaposan forrald fel állandó keverés mellett. Vedd le a tűzről és keverd bele a vajat. Fóliázd le és teljesen hűtsd ki. Elkészítés:…
335 recept
Kovász elkészítése: A kovász hozzávalóit összekeverve, kb. 30 °C-on 24 órát érleld! Tangzhong elkészítése: Forró vízzel öntsd le a lisztet és habverővel keverd csomómentesre! Tészta: Az elkészített kovászt és tangzhongot a többi hozzávalóval, de az áfonya kivételével dagaszd ki alaposan. A végén tedd bele az áfonyát is és keverd el.…
335 recept
A tészta hozzávalóit mérd ki gondosan, és készíts egy könnyen nyújtható tésztát. Vedd kettő egyenlő részre és letakarva kb. 20 percig érleld. Nyújtsd ki és helyezd rá a feltéteket, majd 195 °C-on kb. 8-10 perc alatt süsd készre. Jó étvágyat kívánunk!
335 recept
Kevés olajon a hagymát az apróra vágott gombával és a fokhagymával pirítsd meg és ízesítsd sóval, borssal! Ügyelj rá, hogy sok folyadék ne maradjon a gombában! Kihűlésig tedd félre! A tészta hozzávalóit mérd össze az olíva és a pirított gomba kivételével! Kezdd el dagasztani a tésztát és a dagasztás felénél…
335 recept
A tészta hozzávalóit mérd össze és készíts egy közepesen lágy tésztát. Oszd 3 részre, ezekből kettőt kakaóval színezz: 1. fehér tészta: kb. 600 g 2. világosabb kakaós tészta: 200 g tészta + 6 g kakaó + pici tej 3. sötétebb kakaós tészta: 140 g tészta +15 g kakaó + pici…
335 recept
A hagyma és a bacon kivételével minden hozzávalót mérj össze és készíts egy közepesen lágy tésztát. A dagasztás végén keverd bele a hagymát és a bacont is. Egy kiolajozott tálba tedd a tésztát és letakarva érleld legalább 60 percet. Mérd kettő egyenlő részre és formázz belőle veknit, majd tedd szakajtóba…
335 recept
A tészta hozzávalóit gondosan mérd össze, majd készíts egy közepesen lágy tésztát. Letakarva érleld legalább 20 percet. Oszd kettő egyenlő részre és felgömbölyítve pihentesd pár percet. Nyújtófával nyújtsd ki kb. 25 cm átmérőjű lappá és vágd 8 egyenlő részre. Mindegyik körcikkre tegyél egy szelet sonkát és sajtot és csavard fel,…
335 recept
A hozzávalókat mérd ki és készítsd elő! Kézzel vagy géppel készíts egy homogén, rugalmas tésztát! Letakarva pihentesd legalább 1 órát! Formázz veknit belőle és lisztezett szakajtóba tedd kelni! Letakarva legalább 1 órát keleszd! Az öntöttvas lábast melegítsd elő a sütőben 230 °C-ra! Tedd a kenyeret a szakajtóból egy sütőpapírra és…
335 recept
Töltelék elkészítése: A cukrot a tejkaramellával olvaszd fel és tedd rá a körtét. Forrald kb. 10-15 percig, majd mehet rá a dió, pektin és a fahéj is. Elkészítés: A tészta hozzávalóit mérd össze, majd készíts egy közepesen lágy tésztát. Letakarva pihentesd legalább 30 percet. Mérd ki egyenként 50 g-os darabokra…
335 recept
A lisztet a margarinnal, élesztővel és az ízesítő anyagokkal morzsold össze, majd add hozzá a többi hozzávalót és dolgozd el egy egynemű tésztává. Tedd hűtőbe 60 percre, majd vedd ki és hajts rá egy dupla hajtást. Vágd fel vonalzó szélességre, majd háromszög formára. De természetesen kiszúróval is kiszúrhatod. Helyezd a…
335 recept
Töltelék elkészítés: A hagymát, fokhagymát és a paprikát kevés olajon pirítsd meg, majd tedd egy cutterba és a csirkemellsonkával és a párolt csirkemell felével daráld össze! Ha elkészült, keverd bele a trappista sajtot! Tészta elkészítése: A tészta hozzávalóit mérd ki és dagaszd ki! Letakarva pihentesd legalább 20 percet! Oszd el…
335 recept
Minden hozzávalót készíts össze és dagassz egy egynemű közepesen lágy tésztát. Letakarva pihentesd legalább 20 percet. Ezután mérd egyenként 40 g-os darabokra és felgömbölyítve 5 percig pihentesd. Sodord ki kb. 20 cm-es egyenletes szálakra és kettőt fonj össze. Helyezd sütőpapíros lemezre és letakarva keleszd legalább duplájára. Egész tojással kend le…
335 recept
A tészta hozzávalóit mérd össze és készíts egy közepesen lágy tésztát, amit letakarva legalább 30 percig pihentess! Vágd el négy egyenlő részre és formázz téglalapokat! Nyújtsd ki kb. 40×30 cm-es téglalappá és kend meg a pisztácia krémmel, majd szórd meg a durvára vágott pisztáciával! Tekerd fel szorosan, majd vágd hosszában…
335 recept
A lisztet a vajjal morzsold össze alaposan, majd add hozzá a többi hozzávalót és alaposan dagaszd ki a tésztát! Letakarva hűtőben pihentesd kb. 30 percet! Oszd el 4 egyenlő gombócra, majd nyújtsd ki őket kb. 25 cm átmérőjű kerek lappá! Vágd fel a lapokat egyenként 8 db körcikkre! Minden cikkbe…
335 recept
Töltelék elkészítése: A tejszínt forrald fel egy edényben, majd add hozzá a duzzasztott zselatint (porzselatin+ víz összekeverve), vanília magot/vaníliás cukrot, olvasztott fehércsokoládét és a mascarponét, majd egy botmixerrel keverd alaposan össze! Tegyél a krémre frissentartó fóliát és egy éjszakára helyezd hűtőbe! Másnap robotgéppel habosítsd ki! Tészta elkészítése: A kakaó és…
335 recept
A vajat a liszttel morzsold össze, majd add hozzá a többi hozzávalót és készítsd egy pogácsa tésztát! A végén tedd bele a diót! Letakarva pihentesd hűtőben 30 percet, majd nyújtsd ki kb. fél cm vastagra és kb. 3 cm-es kiszúróval szúrd ki! Helyezd sütőpapíros lemezre és letakarva keleszd legalább 60…
335 recept
Töltelék elkészítése: Minden hozzávalót tegyél bele egy aprítóba és keverj belőle egy krémet! Elkészítés: A tészta hozzávalóiból készíts egy hideg alaptésztát, amit dagasztás után pihentess hűtőben kb. 20 percig! A vajat a liszttel gyúrd át és készíts belőle sütőpapír között egy téglalapot. Nyújtsd ki a tésztát és csomagold bele a…
335 recept