A tészta hozzávalóit mérd össze és készíts egy közepesen lágy tésztát.
Oszd 3 részre, ezekből kettőt kakaóval színezz:
1. fehér tészta: kb. 600 g
2. világosabb kakaós tészta: 200 g tészta + 6 g kakaó + pici tej
3....
A hagyma és a bacon kivételével minden hozzávalót mérj össze és készíts egy közepesen lágy tésztát. A dagasztás végén keverd bele a hagymát és a bacont is.
Egy kiolajozott tálba tedd a tésztát és letakarva érleld...
Töltelék elkészítése:
A felezett epret a cukorral, bazsalikommal és a vaníliás cukorral kevergetés mellett forrald kb. 10 percig, majd botmixerrel daráld le. Keverd bele a porzselatint és újból forrald fel. A tűzről levéve keverd bele a...
Töltelék elkészítése:
Egy kevés tejjel keverd ki a pudingot és a tojások sárgáját, a többi folyadékot a cukorral forrald fel, majd hőkiegyenlítés után sűrítsd be a krémet.
Fólia alatt hűtsd ki.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból géppel vagy kézzel készíts...
A tészta hozzávalóit mérd ki gondosan, és készíts egy könnyen nyújtható tésztát.
Vedd kettő egyenlő részre és letakarva kb. 20 percig érleld.
Nyújtsd ki és helyezd rá a feltéteket, majd 195 °C-on kb. 8-10 perc alatt süsd...
A tészta hozzávalóit mérd ki és kézzel vagy dagasztógéppel készítsd egy rugalmas tésztát.
Letakarva pihentesd legalább 30 percet meleg helyen, majd vágd 50 g-os darabokra és gömbölyítsd fel.
Pár perc pihentetés után nyújtsd ki kb. 20 cm...
A hozzávalókat (szobahőmérsékleten) gépbe mérve vagy kézzel dagasztva sima, fényes tésztát készítünk.
A tésztát lefedve kb. 30–35 percig kelesztjük, ezután beletesszük a colomba pasquale formába.
A megformázott kalácsot lekenjük tojással, majd további 30–40 percig kelesztjük.
Sütés előtt újra...
A langyos folyadékokkal dagaszd ki alaposan a tésztát!
Letakarva pihentesd legalább 30 percet!
30 g-os darabokra vágd fel a tésztát és felgömbölyítve pihentesd 5 percet!
Sodorj szálakat, majd 3 db-ot fonj össze és helyezd sütőpapíros lemezre!
Letakarva, meleg helyen...
Töltelék elkészítése:
Mérj össze mindent és kis lángon, kb. 5 percig keverés mellett forrald!
Kihűlés után használd!
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból kézzel vagy géppel gyúrj egy közepesen lágy kelttésztát és letakarva pihentesd kb. 40 percet!
Vágd 3 egyenlő részre és...
Töltelék elkészítése:
A medvehagymát, parmezánt, kesudiót tedd egy mixerbe és daráld össze, majd fokozatosan adagold hozzá az olívaolajat: így kapsz egy medvehagyma-pestót.
Alaposan keverd össze az összetört burgonyával!
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit mérd össze és a langyos tejjel készíts...
A hozzávalókat mérd ki gondosan, majd tálban vagy egy asztalon gyors mozdulatokkal alaposan dagaszd ki a tésztát.
Letakarva pihentesd kb. 15 percet, majd mérd 60 g-os darabokra és felgömbölyítve pihentesd kb. 5 percet.
Nyomkodd ki akkorára a...
A nyersanyagokat előkészítés után dagasztógépben dagaszd ki alaposan.
Letakarva pihentesd legalább 20 percet.
90 g-os darabokra mérd ki és gömbölyítsd fel.
Újabb 5 perc pihentetés után formázz belőle hosszúzsemléket vagy kalapos zsemléket. Helyezd sütőpapíros lemezre!
A tigris paszta hozzávalóit...
Kovász elkészítése:
A kovász hozzávalóit összekeverve, kb. 30 °C-on 24 órát érleld!
Tangzhong elkészítése:
Forró vízzel öntsd le a lisztet és habverővel keverd csomómentesre!
Tészta:
Az elkészített kovászt és tangzhongot a többi hozzávalóval, de az áfonya kivételével dagaszd ki alaposan....
Az alapanyagokat készítsd össze és a langyos folyadékkal gyúrj egy rugalmas tésztát.
20 perc pihentetést követően vágd a tésztát 60 g-os darabokra és gömbölyítsd fel.
Pár perc pihentetést követően nyújtsd ki oválisra a tésztákat és kend meg...
A hozzávalókat mérd ki és dagaszd be egyenként a tésztákat, majd kilapítva, befóliázva helyezd hűtőbe, legalább 1 órára.
Vágd a tésztákat 2 egyenlő részre és helyezd egymásra úgy, hogy kissé megvizezed a tészták felületét. Nyújtsd ki kb....
Vanília krém: Egy kevés hideg tejben keverd el a tojást, keményítőt és a cukrot, majd a többi tejet forrald fel és hőkiegyenlítés után öntsd bele a forró tejbe. Forrásig keverd folyamatosan, majd vedd le a...
Kovász elkészítése:
Keverd össze a hozzávalókat és legalább 24 órát hagyd meleg helyen letakarva.
Forrázott zab elkészítése:
Forró vízzel forrázd le a zabpelyhet, majd hagyd kihűlni.
A kenyér hozzávalóit mérd ki és készítsd össze, majd a forrázott zab kivételével...
A tészta hozzávalóit mérd ki gondosan és készíts egy alaposan kidagasztott tésztát.
Letakarva pihentesd 15 percet.
Nyújtsd ki kb. ujjnyi vastagra és szúrd ki 7 cm-es kiszúróval, majd a közepét egy 2,5 cm átmérőjű kiszúróval.
35 °C-on keleszd...
Előszőr morzsold össze a zsiradékot a liszttel, majd a többi hozzávalót is add hozzá a sajt kivételével, és gyúrj egy homogén tésztát és a végén keverd bele a sajtot.
Letakarva pihentesd legalább 10-15 percet.
Nyújtsd ki kb....
A lisztet a zsiradékkal és a száraz hozzávalókkal morzsold össze, majd add hozzá a tojássárgáját, a tejet, és készíts egy homogén élesztős omlós tésztát.
Letakarva pihentesd legalább 15 percet, majd vágd kettő egyenlő részre és nyújtsd...
Oldalunk sütiket használ, hogy jobb felhasználói élményt nyújthassunk. Ismerd meg, hogyan és milyen sütiket használunk adatvédelmi tájékoztatónkban. Elfogadom
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
