Tejbegrízes pite körtével

Minden anyagot összemérünk egy tálba és sima tésztát készítünk, melyet dagasztás után hűtőbe helyezünk 20 percre. Ezután kinyújtjuk vékonyra a tésztát és a kivajazott vagy sütőpapírral bélelt 30-32 cm átmérőjű formába helyezzük. Villával megszurkáljuk és sütés előtt még 10 percet pihentetjük meleg helyen, 200 ˙C- on kb. 6 percet elősütjük. Tejbegríz: A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a búzadarát, cukrot, vaníliás cukrot és addig főzzük állandó keverés mellett, amíg a gríz meg nem fő benne, amíg sűrű tejbegrízt nem kapunk. Miután levettük a tűzről belekeverjük a vajat, míg el nem olvad benne. Langyosra hűtjük és mehet az elősütött tésztára, tetejét szépen kirakjuk körtebefőttel és 200 ˙C-on 10 percet sütjük. Hűlés után tortazselével fényezhetjük.